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What's cooking ?

 

Keywords : Technorati

First try for a "Boeuf Bourguignon à la Bouchon"



I still need to improve my refinement techniques but this was delicious!!

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Comments

Bravo Gégé

Le boeuf bourguignon est toujours savoureux  bien prépare !

Voici une recette de carbonade flamande tout aussi savoureuse de Marina, je l'ai testée :

http://lesitedegwel.free.fr/carbonade.htm

En France pour Pâques, on prepare le Gigôt d' Agneau et ses haricots blancs.

Bonnes Fêtes de Pâques.

 

Préparé avec quel vin ?

Non je ne suis pas chauvin... Enfin pas plus chauvin qu'un français bourguignon ;o)

Mais je tiens à ajouter que pour que le boeuf bourguignon soit bien préparé il lui faut un vin de Bourgogne correcte ; pas un grand cru mais pas non plus du tout venant.

A défaut, un bon pinot noir peut faire l'affaire (pour les USA le top en pinot noir c'est plus l'Oregon que la Californie).

Si tu l'as préparé avec du merlot :o(  ou du cabernet  :o/